Café
En NSIP producimos plantas de Café Arábica y Robusta mediante micropropagación in vitro, asegurando material vegetal sano, uniforme y libre de enfermedades. Ofrecemos plantas con vigor superior y genética seleccionada, ideales para proyectos de plantación de gran volumen, que garantizan cafetales consistentes, productivos y con cosechas de alta calidad.
Variedades
Robusta
Menos común que el Arábica, se cultiva en áreas bajas de Veracruz y Tabasco. Crece a altitudes menores (0-800 metros) y es más resistente a enfermedades y climas cálidos. Sus granos generan un café más fuerte, con mayor contenido de cafeína (casi el doble que Arábica) y un sabor robusto, terroso y menos ácido, a menudo con notas amaderadas. Se usa principalmente en mezclas, cafés instantáneos y espressos por su cuerpo denso y espuma cremosa.
En NSIP, la producción de Café Robusta se hace mediante una vía de propagación que es la combinación de la embriogénesis somática y multiplicación vegetativa, la cual nos permite una amplia ventaja para una producción industrial y así mismo asegurar la inocuidad y calidad de las plantas.
| Clon | Producción kg café verde/ha | Tamaño de fruto | Cobertura (cm) | Altura planta (cm) | Ramas |
|---|---|---|---|---|---|
| CRT06 | 1468 | Grande | Mediana | 201 | Rígidas y horizontales |
| CRT07 | 2354 | Mediano | Mediana | 194 | Horizontales |
| CRT09 | 4290 | Mediano | Mediana | 182 | Flexibles horizontales |
| CRT23 | 2140 | Grande | Angosta | 180 | Horizontales |
Arábica
Predominante en México, especialmente en Chiapas, Oaxaca y Veracruz, representa cerca del 95% de la producción nacional. Crece en altitudes de 600 a 2,000 metros, en climas frescos y suelos volcánicos. Sus granos producen un café suave, aromático y de acidez brillante, con notas que varían desde cítricas, florales hasta achocolatadas. Es muy valorado en el mercado internacional por su calidad y se usa en cafés de especialidad. Requiere cuidados intensivos y es más susceptible a plagas.
| Híbrido | Roya | Producción (vs Caturra) | Calidad de taza | Tamaño fruto | Altura planta | Altitud óptima (msnm) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| H1 Centroamericano | Resistente | Muy Alta 150% | Special | Grande | Enana/Compacta | 900-1100 |
| H3 | Susceptible | Alta 150% | Special | Grande | Enana/Compacta | 1300 |
| MILENIO | Resistente | Muy Alta 150% | Special | Grande | Enana/Compacta | 900-1100 |
